|
|
De Ultieme Burrito
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 tortilla's
400 g konijnenvlees
1 ui
1 zakje burrito seasoning mix Santa Maria
100 g geraspte emmentaler
1 pak diepvries-wok, naar keuze
1 potje milde tacosaus
2 avocado's
1 teentje knoflook
1 citroen
zout en peper
2 soeplepels mayonaise
Hot pepersaus Santa Maria
olijfolie
verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het konijn met een scheut hot pepersaus, burrito seasoning mix en de tacosaus. Hak de ui fijn. Bak het konijn en de ui aan in wat olie. Kruid met peper en zout en meng het geheel met de geraspte emmentaler kaas. Bak de wokgroenten 2 minuten in hete olie en kruid evt. de groenten met vinaigrette.
Schil en ontpit de avocado. Plet de avocado met een vork en meng samen met de fijngehakte knoflook en mayonaise. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Vul de tortilla met de konijnvulling. Serveer met wokgroenten, avocadosalsa en werk af met basilicumblaadjes.
|
|
|